Pokebowl

Ingrediënten

• 800 gr sushirijst (rondkorrelrijst)
• 100 ml rijstazijn
• 4 el suiker
• 1 tl sojasaus
• 1 tl zout

Voor de rest is het net wat je lekker vindt! Mogelijkheden te over, alles in kleine blokjes of dunne plakjes:

• Groenten en fruit
  • Komkommer
  • Paprika
  • Wortel
  • Radijs
  • Maïs
  • Mango
  • Avocado
  • Sojaboontjes
  • Lente-ui
• Vis (voor rauwe vis neem ik altijd de biologische versie)
  • Surimi
  • Zalm (rauw of gebakken, eventueel gemarineerd)
  • Tonijn (rauw of gebakken, eventueel gemarineerd)
  • Garnalen
• Vlees
  • Gemarineerde kipblokjes
  • Gemarineerde biefstukpuntjes
• Garnering
  • Wasabi-mayonaise (roer een klein beetje wasabi door de mayo)
  • Sesamzaadjes
  • Zeewiersalade
  • Sojasaus
  • Alles wat je in de supermarkt in het Japanse vak ziet liggen 🙂

Bereiden

Kook eerst de rijst gaar. Verwarm de rijstazijn en los er de suiker, zout en sojasaus in op. Meng dit goed door de gekookte rijst en laat afkoelen.

Snijd alle ingrediënten in kleine blokjes of dunne plakjes. Als je vlees of garnalen gebruikt, kan je die marineren voordat je ze bakt.

Zet alle ingrediënten in bakjes op tafel en laat iedereen zelf zijn “bowl” samenstellen!